十文字町工業振興会／会員企業の紹介

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林泉堂株式会社

■概要

代表者：代表取締役　林　博樹
住所：横手市十文字町仁井田字八萩101
TEL：0182-42-5500（代表）
FAX：0182-42-5555
業種：総合製麺業
従業員数：25名
E-MAIL：info＠rinsendo.com
自社HP：（販売サイト）
　　　　　　http://www.ramen.info
　　　　　　（会社サイト）
　　　　　　http://www.rinsendo.com

■沿革
昭和22年08月	終戦後、先代林千代四郎が（個人商店）林泉堂を十文字町十文字新田本町にて創業、アイスキャンディー製造販売を開始。
昭和42年01月	林千代四郎死去により長男林博資が事業継承。
昭和42年02月	合名会社林泉堂として法人登記。
昭和43年04月	十文字町佐賀会字下沖田に工場を建設、本社を移転する。
平成12年04月	中小企業経営革新支援法の認定を受ける。
平成12年12月	合名会社の株式会社化のため十文字ラーメン本舗株式会社を設立。
平成13年01月	十文字ラーメン本舗株式会社と合名会社林泉堂の合併契約書締結。
平成13年03月	十文字ラーメン本舗株式会社が合名会社林泉堂を吸収合併し、商号を林泉堂株式会社に変更。十文字町八萩工業団地に本社工場を新設。
平成13年04月	戦略的情報化投資プロジェクト発掘・育成支援事業費補助金の対象となる。
平成13年08月	十文字町佐賀会字下沖田にて乳製品宅配を行うミルクステーション事業部開設。
平成14年05月	横手市中央町にミルクステーション事業部横手事業所開設。
平成14年06月	秋田市牛島東にミルクステーション事業部秋田事業所開設。
平成15年05月	経営改革総合支援事業（フェニックスプラン２１）の認定を受ける。
平成16年06月	経済産業省の電源地域産業再配置促進費補助金の対象企業となる。
平成17年03月	電源地域産業再配置促進費補助金を活用した冷凍冷蔵物物流施設を設置。

■生産現場のご紹介
	小麦粉を水などとこねて生地状にし、圧力を加えながら麺のコシを形成させる工程の一部です。全て自動ライン化されており、麺の切り出しと袋詰めまでの作業になります。ここまでで、お馴染みのラーメンの細長い形になります。
	外包装（写真などが印刷されている外袋）袋に、麺・スープなどを入れていく作業です。ここでも自動ライン化されており、事前にコンピューターに情報を入力して、シートを袋の状態にするのと同時に、人が麺・スープなどをベルトコンベアに乗せるだけで完成品（一般にスーパーなどで売られている物）になります。〈普段スーパーなどで目にする外袋は、元々はシートがロール状に巻かれた物で、弊社で機械を使って袋状（織る）にします。〉

■生産品のご紹介
	代表的な生産品の一部です。十文字町は、知る人ぞ知るラーメンの街です。特徴は、低温熟成無着色細打ちぢれ麺に、煮干・鰹ダシでとった和風醤油味が絶品です。

■受賞食品賞一覧

　第12回：秋田県特産品開発コンクール　優良賞受賞
　　　　　　優良県産品推奨商品
　　　　　　　「十文字ラーメン」
　第13回：秋田県特産品開発コンクール　優良賞受賞
　　　　　　優良県産品推奨商品
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　第17回：秋田県特産品開発コンクール　奨励賞受賞
　　　　　　優良県産品推奨商品
　　　　　　　「きりたんぽ鍋焼うどん」
　第17回：秋田県特産品開発コンクール　奨励賞受賞
　　　　　　優良県産品推奨商品
　　　　　　　「秋田しょっつるラーメン」
　第21回：秋田県特産品開発コンクール　優良賞受賞
　　　　　　秋田県観光土産品公正取引協議会会長賞受賞
　　　　　　　「ギバサ涼めん」
　第21回：秋田県特産品開発コンクール　優良賞受賞
　　　　　　秋田県観光連盟会長賞受賞
　　　　　　　「あつあつ亭の横手焼きそば」
　第21回：秋田県特産品開発コンクール　優良賞受賞
　　　　　　　「特別製造十文字ラーメン」

　第40回（2001年）：モンドセレクション　銀賞受賞
　　　　　　　「冷　麺」
　第40回（2001年）：モンドセレクション　銀賞受賞
　　　　　　　「玄挽きざるそば」
　第41回（2002年）：モンドセレクション　大金賞受賞（グランプリ）
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　第41回（2002年）：モンドセレクション　金賞受賞
　　　　　　　「冷　麺」
　第41回（2002年）：モンドセレクション　金賞受賞
　　　　　　　「玄挽きざるそば」
　第41回（2002年）：モンドセレクション　銀賞受賞
　　　　　　　「特別製造十文字ラーメン」
　第42回（2003年）：モンドセレクション　金賞受賞
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　　　　　　　「玄挽きざるそば」
　　　　　　　「稲庭本生うどん」
　　　　　　　「冷麺」
　第42回（2003年）：モンドセレクション　大金賞受賞
　　　　　　　「特別製造　十文字ラーメン」
　第42回（2003年）：モンドセレクション　最高品質表彰
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　第43回（2004年）：モンドセレクション　金賞受賞
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　第43回（2004年）：モンドセレクション　大金賞受賞
　　　　　　　「玄挽きざるそば」
　　　　　　　「冷麺」
　　　　　　　「特別製造　十文字ラーメン」
　　　　　　　「稲庭本生うどん」
　第43回（2004年）：モンドセレクション　最高品質表彰
　　　　　　　「玄挽きざるそば」
　　　　　　　「冷麺」
　第44回（2005年）：モンドセレクション　金賞受賞
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　　　　　　　「玄挽きざるそば」
　　　　　　　「特別製造　十文字ラーメン」
　　　　　　　「稲庭本生うどん」
　第44回（2005年）：モンドセレクション　大金賞受賞
　　　　　　　「冷麺」
　第44回（2005年）：モンドセレクション　最高品質表彰
　　　　　　　「特別製造　十文字ラーメン」
　　　　　　　「稲庭本生うどん」

　2005年　The Superior Taste Award One Star 受賞（優秀味覚賞）
　　　　　　　「秋田比内地鶏ラーメン」
　　　　　　（ヨーロッパで開催されている、食品の美味しさと品質を評価する国
　　　　　　　際コンクールです。
　　　　　　　主催は「iTQi (Interbational Taste&Qaulity Institute)」という国際的
　　　　　　　な食品及び飲料品の味覚検査機関。）

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